Bakoczy Boraszat

Van egy olyan bor fajta ami indokolatlanul kevés figyelmet és marketinget kap ez nem más mint a siller. "A legerősebb rozé és a leggyengébb vörösbor" szokták rá mondani.

Visszavonhatatlanul itt a tél, és úgy látszik,hogy egy jó darabig itt is lesz. A kérdés az mit igyon a botivó a téli estéken. Mert ugye kánikulába rozé vagy siller esetleg valami könnyed fehér bor ezt lehet mindenhol olvasni ami igaz is, és ezen az analógián elindulva mondhatjuk azt hogy a borús őszi és hideg téli napokon pedig vörösbort fogyasszon az ember. Jó-jó vörösbor, de mégis milyet? Tehetné föl a kérdést itt, erre a válaszunk, hogy mindegy milyet csak vörösbor legyen. A lényeg ,hogy finom legyen. Mi nyugodt szívvel tudjuk ajánlani a saját borainkat, kóstolja végig őket és amelyik elnyerte a tetszését az lesz a válasz arra a kérdésre, hogy mit igyunk?

A borászatot 2004-ben alapítottuk és egy Eu-s pályázat segítségével rögtön 3 hektáron kezdtünk dolgozni, amit azóta 8 hektárra bővítettünk. A számokból kiderül, hogy egy kis családi pincészet és az is akar maradni! Az első komolyabb sikerig 2006-ig kellet várni ekkor a bikavérünk nyerte el a város legjobb bora címet. Azóta minden évben nyer aranyérmet valamelyik borunk. Minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk a pincéknél, ahol borkostolókat illetve szemináriumokat is szoktunk tartani.

Mindenek előtt mi is a bikavér? A bikavér egy cuvée vagyis több vörösbor házasításából létrehozott bor. A bikavér készítését  törvény szabályozza ami kimondja, hogy kizárólag a szekszárdi és az egri borvidéken szüretelt szőlőből csak a szekszárdi és az egri borvidéken készülhet.

Fontosnak tartom, hogy bemutassam azt a borvidéket ahol a borászat tevékenykedik ezzel is közelebb hozva a fogyasztót a borainkhoz.  Az elején néhány földrajzi adat után rátérek a történelmére is.

Kedves Látogató!

Ez egy fiktív szekszárdi borászat blogja, de nem minden cikk fiktív! :)  Ha például tájegység vagy bor fajták bemutatásáról írok, akkor valós adatokat írok le. Egy iskolai feladat miatt jött létre ez a blog. Jó nézegetést!